{"id":18003,"date":"2013-06-17T04:00:00","date_gmt":"2013-06-17T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/"},"modified":"2025-11-25T07:12:39","modified_gmt":"2025-11-25T12:12:39","slug":"como-voce-gosta-do-seu-cafe","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/","title":{"rendered":"Como você gosta do seu café?"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text uncode_shortcode_id=”113258″]Para muitas pessoas, um dia produtivo come\u00e7a com uma x\u00edcara de caf\u00e9. De fato, mais de 50 por cento da popula\u00e7\u00e3o norte-americana adulta toma caf\u00e9 todos os dias, fazendo com que os Estados Unidos seja um dos maiores consumidores de caf\u00e9 em todo o mundo. Com a popularidade da bebida continuamente em ascens\u00e3o, “como voc\u00ea quer o seu caf\u00e9?” se tornou uma das perguntas mais freq\u00fcentes no dia-a-dia da vida americana. Em resposta a esta pergunta, no entanto, a maioria dos consumidores, muitas vezes referem-se ao n\u00edvel da cor, n\u00e3o do gosto do caf\u00e9.<\/p>\n

Claro, m\u00e9dio, escuro, e preto s\u00e3o respostas comuns para a pergunta: “Como voc\u00ea gosta de seu caf\u00e9?” Isso porque a cor \u00e9 um dos elementos indicativos do sabor do caf\u00e9, tornando-se crucial para a cor de caf\u00e9 a ser assados a par com as expectativas dos consumidores. Para os fabricantes de caf\u00e9 de sucesso, um processo rigoroso de avalia\u00e7\u00e3o de cor \u00e9 implementado para controlar eficientemente a cor e o sabor dos gr\u00e3os durante toda sua produ\u00e7\u00e3o e torrefa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A torrefa\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 e suas cores<\/strong><\/p>\n

Considerada uma forma de arte, torrar o caf\u00e9 transforma o sabor dos gr\u00e3os, alterando sua cor e densidade atrav\u00e9s do calor. Essa \u00e9 uma pr\u00e1tica que deve ser cuidadosamente monitorada. Existem quatro categorias de cor referente ao caf\u00e9 torrado, incluindo claro, m\u00e9dio, m\u00e9dio\/escuro, e escuro, que v\u00e3o desde um sabor suave (claro) a uma amargura distinta (escuro). A diferen\u00e7a entre essas categorias pode ser m\u00ednima e os produtores muitas vezes usam um sistema de classifica\u00e7\u00e3o como um guia para definir o n\u00edvel de cada cor.<\/p>\n

Para o controle de cor completo, um instrumento de medi\u00e7\u00e3o de cor tamb\u00e9m \u00e9 usado para determinar o n\u00edvel de torrefa\u00e7\u00e3o. O color\u00edmetro port\u00e1til CR-410C<\/a> da Konica Minolta Sensing, por exemplo, quantifica a cor de caf\u00e9 usando uma tecnologia \u00f3ptica avan\u00e7ada. Essas medidas fornecem informa\u00e7\u00f5es valiosas para os produtores, como n\u00famero de torrefa\u00e7\u00e3o, o seu n\u00edvel, e avalia\u00e7\u00e3o aprovado\/reprovado para determinar se o produto atende o padr\u00e3o de cor. Isto permite que os produtores de caf\u00e9 para separar os lotes de produ\u00e7\u00e3o em n\u00edveis de torrefa\u00e7\u00e3o, identificar discrep\u00e2ncias de cor, e manter o perfil de sabor associado a cada cor.<\/p>\n

V\u00e1rias empresas de caf\u00e9 usam o color\u00edmetro CR-410C<\/a> em suas f\u00e1bricas para manter a qualidade de seus produtos. Ap\u00f3s o processo de torrefa\u00e7\u00e3o, os gr\u00e3os de caf\u00e9 s\u00e3o mo\u00eddos em p\u00f3 e avaliados de acordo com seu gosto e cor por meio de avalia\u00e7\u00e3o visual humana. A cor do p\u00f3 de caf\u00e9 \u00e9 ent\u00e3o medida com o CR-410C<\/a> acoplado a um acess\u00f3rio concebido especificamente para gr\u00e3os. Embora seja poss\u00edvel medir os gr\u00e3os em si, isso n\u00e3o \u00e9 recomendado uma vez que a torrefa\u00e7\u00e3o interna dos gr\u00e3os n\u00e3o pode ser avaliada. Estas medidas identificam qualquer inconsist\u00eancia do p\u00f3, bem como diferen\u00e7as na qualidade da cor do caf\u00e9.<\/p>\n

Ao avaliar a cor do caf\u00e9 ao longo dos processos de produ\u00e7\u00e3o e torrefa\u00e7\u00e3o, essas empresas determinam com sucesso o n\u00edvel de torrefa\u00e7\u00e3o de seus produtos, e assim, tamb\u00e9m determinam o gosto do caf\u00e9 que ser\u00e1 empacotado e distribu\u00eddo para o atacado e varejo. Com cada resposta para a pergunta “como voc\u00ea quer o seu caf\u00e9?” pode-se assegurar que o sabor ir\u00e1 combinar com a cor do caf\u00e9 para a satisfa\u00e7\u00e3o do consumidor.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":12419,"template":"","learning_center_categories":[1775],"class_list":["post-18003","blog","type-blog","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","learning_center_categories-color-appearance-measurement-br"],"acf":[],"yoast_head":"\r\nComo voc\u00ea gosta do seu caf\u00e9? | Konica Minolta Sensing<\/title>\r\n<meta name=\"description\" content=\"A cor dos la\u00e7os de caf\u00e9 na forma como o sabor. Saiba como fazer as expectativas de sabor dos consumidores cor de caf\u00e9 se encontram.\" \/>\r\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\r\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\r\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\r\n<meta property=\"og:title\" content=\"Como voc\u00ea gosta do seu caf\u00e9? | Konica Minolta Sensing\" \/>\r\n<meta property=\"og:description\" content=\"A cor dos laços de café na forma como o sabor. Saiba como fazer as expectativas de sabor dos consumidores cor de café se encontram.\" \/>\r\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/\" \/>\r\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Konica Minolta Sensing\" \/>\r\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/KonicaMinoltaSensingAmericas\" \/>\r\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-25T12:12:39+00:00\" \/>\r\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/how-do-you-like-your-coffee.png\" \/>\r\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"405\" \/>\r\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"228\" \/>\r\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\r\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\r\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Como voc\u00ea gosta do seu caf\u00e9? | Konica Minolta Sensing\" \/>\r\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"A cor dos laços de café na forma como o sabor. Saiba como fazer as expectativas de sabor dos consumidores cor de café se encontram.\" \/>\r\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@KMSensingUS\" \/>\r\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutos\" \/>\r\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/\",\"url\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/\",\"name\":\"Como voc\u00ea gosta do seu caf\u00e9? | Konica Minolta Sensing\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/how-do-you-like-your-coffee.png\",\"datePublished\":\"2013-06-17T08:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-25T12:12:39+00:00\",\"description\":\"A cor dos la\u00e7os de caf\u00e9 na forma como o sabor. Saiba como fazer as expectativas de sabor dos consumidores cor de caf\u00e9 se encontram.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/how-do-you-like-your-coffee.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/how-do-you-like-your-coffee.png\",\"width\":405,\"height\":228,\"caption\":\"Como você gosta do seu café?\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Como você gosta do seu café?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/#website\",\"url\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/\",\"name\":\"Konica Minolta Sensing\",\"description\":\"Color, Light, and LED Measuring Instruments\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/#organization\",\"name\":\"Konica Minolta Sensing Americas\",\"url\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/kmsa-vertical.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/kmsa-vertical.png\",\"width\":195,\"height\":135,\"caption\":\"Konica Minolta Sensing Americas\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/KonicaMinoltaSensingAmericas\",\"https:\/\/x.com\/KMSensingUS\",\"https:\/\/www.instagram.com\/kmsensingus\/\",\"http:\/\/www.linkedin.com\/company\/531676?trk=tyah\",\"https:\/\/www.pinterest.com\/KMSensingUS\/\",\"http:\/\/www.youtube.com\/KonicaMinoltaSense\"]}]}<\/script>\r\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Como voc\u00ea gosta do seu caf\u00e9? | Konica Minolta Sensing","description":"A cor dos la\u00e7os de caf\u00e9 na forma como o sabor. Saiba como fazer as expectativas de sabor dos consumidores cor de caf\u00e9 se encontram.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Como voc\u00ea gosta do seu caf\u00e9? | Konica Minolta Sensing","og_description":"A cor dos laços de café na forma como o sabor. Saiba como fazer as expectativas de sabor dos consumidores cor de café se encontram.","og_url":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/","og_site_name":"Konica Minolta Sensing","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/KonicaMinoltaSensingAmericas","article_modified_time":"2025-11-25T12:12:39+00:00","og_image":[{"width":405,"height":228,"url":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/how-do-you-like-your-coffee.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Como voc\u00ea gosta do seu caf\u00e9? | Konica Minolta Sensing","twitter_description":"A cor dos laços de café na forma como o sabor. Saiba como fazer as expectativas de sabor dos consumidores cor de café se encontram.","twitter_site":"@KMSensingUS","twitter_misc":{"Est. tempo de leitura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/","url":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/","name":"Como voc\u00ea gosta do seu caf\u00e9? | Konica Minolta Sensing","isPartOf":{"@id":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/how-do-you-like-your-coffee.png","datePublished":"2013-06-17T08:00:00+00:00","dateModified":"2025-11-25T12:12:39+00:00","description":"A cor dos la\u00e7os de caf\u00e9 na forma como o sabor. Saiba como fazer as expectativas de sabor dos consumidores cor de caf\u00e9 se encontram.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/#primaryimage","url":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/how-do-you-like-your-coffee.png","contentUrl":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/how-do-you-like-your-coffee.png","width":405,"height":228,"caption":"Como você gosta do seu café?"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Como você gosta do seu café?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/#website","url":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/","name":"Konica Minolta Sensing","description":"Color, Light, and LED Measuring Instruments","publisher":{"@id":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/#organization","name":"Konica Minolta Sensing Americas","url":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/kmsa-vertical.png","contentUrl":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/kmsa-vertical.png","width":195,"height":135,"caption":"Konica Minolta Sensing Americas"},"image":{"@id":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/KonicaMinoltaSensingAmericas","https:\/\/x.com\/KMSensingUS","https:\/\/www.instagram.com\/kmsensingus\/","http:\/\/www.linkedin.com\/company\/531676?trk=tyah","https:\/\/www.pinterest.com\/KMSensingUS\/","http:\/\/www.youtube.com\/KonicaMinoltaSense"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/18003","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/wp-json\/wp\/v2\/blog"}],"about":[{"href":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blog"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12419"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"learning_center_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/wp-json\/wp\/v2\/learning_center_categories?post=18003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}