{"id":18195,"date":"2016-04-01T04:00:00","date_gmt":"2016-04-01T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/blog\/a-colorimetria-ajuda-a-aumentar-a-qualidade-do-cafe\/"},"modified":"2025-11-25T07:09:10","modified_gmt":"2025-11-25T12:09:10","slug":"a-colorimetria-ajuda-a-aumentar-a-qualidade-do-cafe","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/a-colorimetria-ajuda-a-aumentar-a-qualidade-do-cafe\/","title":{"rendered":"A colorimetria ajuda a aumentar a qualidade do Café"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text uncode_shortcode_id=”926648″]Sua x\u00edcara de caf\u00e9 matinal tem hist\u00f3ria. Na verdade, da planta de caf\u00e9 \u00e0 mesa, o processo de cria\u00e7\u00e3o da sua x\u00edcara de caf\u00e9 \u00e9 extremamente complexo. Isso ocorre em parte porque, assim como o vinho, a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 varia de ano para ano. Isso dificulta a manuten\u00e7\u00e3o da consist\u00eancia na qualidade do caf\u00e9. Para complicar ainda mais, os processos de colheita e prepara\u00e7\u00e3o influenciam a qualidade e consist\u00eancia final dos gr\u00e3os de caf\u00e9.<\/p>\n

A necessidade de cria\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s de alta qualidade se d\u00e1 em fun\u00e7\u00e3o de diversas vari\u00e1veis que est\u00e3o simplesmente fora do controle do fazendeiro de caf\u00e9 e dos produtores serem capazes de determinar quais gr\u00e3os tem a melhor qualidade. Cada gr\u00e3o de caf\u00e9 passa por rigorosas verifica\u00e7\u00f5es de qualidade para assegurar que atendam a severos padr\u00f5es internacionais de qualidade. No passado, os produtores de caf\u00e9 e os torrefadores tinham de confiar apenas na capacidade visual e no paladar para determinar a matura\u00e7\u00e3o e disponibilidade dos gr\u00e3os. Mesmo com a experi\u00eancia de produtores e provadores de caf\u00e9, \u00e9 muito dif\u00edcil manter a consist\u00eancia da qualidade, uma vez que a percep\u00e7\u00e3o humana pode facilmente mudar em fun\u00e7\u00e3o do comportamento e do ambiente di\u00e1rio.<\/p>\n

Para superar essas limita\u00e7\u00f5es, os torrefadores de caf\u00e9 passaram a utilizar um pequeno e elegante dispositivo chamado color\u00edmetro. Antes dos gr\u00e3os serem torrados, um dos aspectos mais importantes \u00e9 a verifica\u00e7\u00e3o da cor verde dos gr\u00e3os. Isso porque a cor verde pode variar dependendo da altitude na qual os gr\u00e3os foram cultivados.<\/p>\n

Usando o color\u00edmetro CR-410 da Konica Minolta<\/a>, eles foram capazes de determinar que quanto maior a altitude maior ser\u00e1 a tonalidade azul ou azul esverdeada dos gr\u00e3os de caf\u00e9 em compara\u00e7\u00e3o com as menores altitudes. Isso facilita a determinar quais gr\u00e3os tem a melhor qualidade. Isso n\u00e3o somente ajuda na manuten\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de qualidade, mas tamb\u00e9m ajuda os produtores a determinar com maior exatid\u00e3o a quantidade de lucro a ser obtido baseados na quantidade dos gr\u00e3os de alta qualidade colhidos.<\/p>\n

Ap\u00f3s todo esse trabalho, parece que eles definitivamente merecem uma x\u00edcar\u00e1 de caf\u00e9.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":12575,"template":"","learning_center_categories":[1775],"class_list":["post-18195","blog","type-blog","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","learning_center_categories-color-appearance-measurement-br"],"acf":[],"yoast_head":"\r\nA colorimetria ajuda a aumentar a qualidade do Caf\u00e9 | Konica Minolta Sensing<\/title>\r\n<meta name=\"description\" content=\"Para superar essas limita\u00e7\u00f5es, os torrefadores de caf\u00e9 passaram a utilizar um pequeno e elegante dispositivo chamado color\u00edmetro.\" \/>\r\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\r\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/a-colorimetria-ajuda-a-aumentar-a-qualidade-do-cafe\/\" \/>\r\n<meta 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