{"id":19290,"date":"2020-02-21T01:08:54","date_gmt":"2020-02-21T06:08:54","guid":{"rendered":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/industries\/food-beverage-color-control\/"},"modified":"2025-11-17T04:58:06","modified_gmt":"2025-11-17T09:58:06","slug":"food-beverage-color-control","status":"publish","type":"industries","link":"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/industries\/food-beverage-color-control\/","title":{"rendered":"Alimentos &#038; Bebidas"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row row_height_percent=&#8221;0&#8243; override_padding=&#8221;yes&#8221; h_padding=&#8221;2&#8243; top_padding=&#8221;0&#8243; bottom_padding=&#8221;0&#8243; overlay_alpha=&#8221;50&#8243; gutter_size=&#8221;3&#8243; column_width_percent=&#8221;100&#8243; shift_y=&#8221;0&#8243; z_index=&#8221;0&#8243;][vc_column width=&#8221;1\/1&#8243;][vc_single_image media=&#8221;19291&#8243; media_width_percent=&#8221;100&#8243; alignment=&#8221;center&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_height_percent=&#8221;0&#8243; override_padding=&#8221;yes&#8221; h_padding=&#8221;2&#8243; top_padding=&#8221;0&#8243; bottom_padding=&#8221;0&#8243; overlay_alpha=&#8221;50&#8243; gutter_size=&#8221;3&#8243; column_width_percent=&#8221;100&#8243; shift_y=&#8221;0&#8243; z_index=&#8221;0&#8243;][vc_column column_width_percent=&#8221;100&#8243; gutter_size=&#8221;3&#8243; expand_height=&#8221;yes&#8221; back_color=&#8221;color-f9f9f9&#8243; overlay_alpha=&#8221;50&#8243; shift_x=&#8221;0&#8243; shift_y=&#8221;0&#8243; shift_y_down=&#8221;0&#8243; z_index=&#8221;0&#8243; medium_width=&#8221;0&#8243; mobile_width=&#8221;0&#8243; width=&#8221;1\/4&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1582271407056{padding-bottom: 20px !important;}&#8221; el_class=&#8221;sidebar-industries&#8221;][vc_widget_sidebar sidebar_id=&#8221;sidebar-industries&#8221;][\/vc_column][vc_column column_width_percent=&#8221;100&#8243; gutter_size=&#8221;2&#8243; overlay_alpha=&#8221;50&#8243; shift_x=&#8221;0&#8243; shift_y=&#8221;0&#8243; shift_y_down=&#8221;0&#8243; z_index=&#8221;0&#8243; medium_width=&#8221;0&#8243; mobile_width=&#8221;0&#8243; width=&#8221;3\/4&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1582263329053{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;}&#8221;][vc_row_inner row_inner_height_percent=&#8221;0&#8243; overlay_alpha=&#8221;50&#8243; gutter_size=&#8221;3&#8243; shift_y=&#8221;0&#8243; z_index=&#8221;0&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1582261861279{padding-top: 20px !important;}&#8221;][vc_column_inner column_width_percent=&#8221;100&#8243; gutter_size=&#8221;2&#8243; overlay_alpha=&#8221;50&#8243; shift_x=&#8221;0&#8243; shift_y=&#8221;0&#8243; shift_y_down=&#8221;0&#8243; z_index=&#8221;0&#8243; medium_width=&#8221;0&#8243; mobile_width=&#8221;0&#8243; width=&#8221;1\/1&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1582261891517{padding-bottom: 20px !important;}&#8221;][vc_custom_heading heading_semantic=&#8221;h1&#8243; text_size=&#8221;h3&#8243; separator_color=&#8221;yes&#8221; separator=&#8221;yes&#8221;]Alimentos &amp; Bebidas[\/vc_custom_heading][vc_column_text el_class=&#8221;text-block&#8221; uncode_shortcode_id=&#8221;123667&#8243;]No mundo dos alimentos e bebidas, a cor e a apar\u00eancia n\u00e3o s\u00e3o apenas decis\u00f5es est\u00e9ticas, s\u00e3o essenciais para o sucesso de um produto. Quando a cor de um alimento ou bebida se desvia do que os consumidores esperam, isso altera sua percep\u00e7\u00e3o do sabor. Nossa mente est\u00e1 programada para associar certas cores a sabores espec\u00edficos, portanto, quando as pistas visuais falham, a experi\u00eancia do sabor pode ser inesperadamente diferente.<\/p>\n<p>Da mat\u00e9ria-prima ao produto final, a Konica Minolta Sensing Americas fornece solu\u00e7\u00f5es de instrumentos e software usadas para controlar efetivamente a qualidade da cor e a consist\u00eancia de alimentos e bebidas. Essa tecnologia de alta precis\u00e3o permite que os usu\u00e1rios avaliem os atributos de cor de v\u00e1rias amostras, incluindo s\u00f3lidos, l\u00edquidos, p\u00f3s, pastas e gr\u00e3os, e identifiquem inconsist\u00eancias imediatamente em um processo mais eficiente e simplificado. Al\u00e9m de atender aos padr\u00f5es de qualidade de cor e \u00e0s expectativas dos consumidores, o desperd\u00edcio \u00e9 reduzido e os lucros aumentam.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_button border_width=&#8221;0&#8243; link=&#8221;url:https%3A%2F%2Fsensing.konicaminolta.us%2Fbr%2Fcontact-us%2Frfq-form%2F&#8221; uncode_shortcode_id=&#8221;210883&#8243;]Fale Conosco[\/vc_button][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/1&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;144984&#8243;]<\/p>\n<h3><strong>Instrumentos recomendados para medi\u00e7\u00e3o de cores<\/strong><\/h3>\n<p>Os produtos a seguir s\u00e3o os mais recomendados para medi\u00e7\u00e3o de cor em alimentos e bebidas. Nossa equipe de especialistas pode aconselh\u00e1-lo sobre o instrumento mais adequado \u00e0s suas necessidades:[\/vc_column_text][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;108095&#8243;]<div class=\"pt-cv-wrapper\"><div class=\"pt-cv-view pt-cv-grid pt-cv-colsys pt-cv-same-height products-grid\" id=\"pt-cv-view-7b66dab41q\"><div data-id=\"pt-cv-page-1\" class=\"pt-cv-page\" data-cvc=\"3\" data-cvct=\"2\" data-cvcm=\"1\"><div class=\"col-md-4 col-sm-6 col-xs-12 pt-cv-content-item pt-cv-1-col\"  data-pid=\"14361\"><div class='pt-cv-ifield'><a href=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/products\/espectrofotometro-cm-5\/\" class=\"_self pt-cv-href-thumbnail pt-cv-thumb-default cvplbd\" target=\"_self\" ><img decoding=\"async\" width=\"210\" height=\"185\" src=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/pictureone-z73292w00t.png\" class=\"pt-cv-thumbnail img-none no-lazyload \" alt=\"Espectrofot\u00f4metro CM-5\" data-no-lazy=\"1\" \/><\/a>\n<p class=\"pt-cv-title\"><a href=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/products\/espectrofotometro-cm-5\/\" class=\"_self cvplbd\" target=\"_self\" >Espectrofot\u00f4metro CM-5<\/a><\/p>\n<div class=\"pt-cv-ctf-list\" data-cvc=\"1\"><div class=\"col-md-12 pt-cv-ctf-column\"><div class=\"pt-cv-custom-fields pt-cv-ctf-short_description\"><div class=\"pt-cv-ctf-value\"><p>Um sistema avan\u00e7ado e completo, o espectrofot\u00f4metro CM-5 \u00e9 um instrumento de medi\u00e7\u00e3o de bancada concebido para avaliar a cor e a apar\u00eancia de amostras opacas, transparentes e transl\u00facidas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"col-md-4 col-sm-6 col-xs-12 pt-cv-content-item pt-cv-1-col\"  data-pid=\"14438\"><div class='pt-cv-ifield'><a href=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/products\/colorimetro-cr-400\/\" class=\"_self pt-cv-href-thumbnail pt-cv-thumb-default cvplbd\" target=\"_self\" ><img decoding=\"async\" width=\"210\" height=\"185\" src=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/pictureone-v8jxjv6z25.png\" class=\"pt-cv-thumbnail img-none no-lazyload \" alt=\"Color\u00edmetro CR-400\" data-no-lazy=\"1\" \/><\/a>\n<p class=\"pt-cv-title\"><a href=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/products\/colorimetro-cr-400\/\" class=\"_self cvplbd\" target=\"_self\" >Color\u00edmetro CR-400<\/a><\/p>\n<div class=\"pt-cv-ctf-list\" data-cvc=\"1\"><div class=\"col-md-12 pt-cv-ctf-column\"><div class=\"pt-cv-custom-fields pt-cv-ctf-short_description\"><div class=\"pt-cv-ctf-value\"><p>O color\u00edmetro CR-400 \u00e9 um instrumento de medi\u00e7\u00e3o port\u00e1til, projetado para avaliar a cor de objetos, especialmente com superf\u00edcies em condi\u00e7\u00f5es mais suaves ou com varia\u00e7\u00e3o de cor m\u00ednima.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"col-md-4 col-sm-6 col-xs-12 pt-cv-content-item pt-cv-1-col\"  data-pid=\"14261\"><div class='pt-cv-ifield'><a href=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/products\/bc-10-plus-medidor-de-contraste-de-assados\/\" class=\"_self pt-cv-href-thumbnail pt-cv-thumb-default cvplbd\" target=\"_self\" ><img decoding=\"async\" width=\"210\" height=\"185\" src=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/pictureone-7v4y0r8645.png\" class=\"pt-cv-thumbnail img-none no-lazyload \" alt=\"BC-10 Plus Medidor de Contraste de Assados\" data-no-lazy=\"1\" \/><\/a>\n<p class=\"pt-cv-title\"><a href=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/products\/bc-10-plus-medidor-de-contraste-de-assados\/\" class=\"_self cvplbd\" target=\"_self\" >BC-10 Plus Medidor de Contraste de Assados<\/a><\/p>\n<div class=\"pt-cv-ctf-list\" data-cvc=\"1\"><div class=\"col-md-12 pt-cv-ctf-column\"><div class=\"pt-cv-custom-fields pt-cv-ctf-short_description\"><div class=\"pt-cv-ctf-value\"><p>O BC-10 Plus \u00e9 um color\u00edmetro port\u00e1til feito para medir a cor de produtos assados, fritos, defumados e alimentos processados bem como ingredientes em v\u00e1rios ambientes para assegurar a consist\u00eancia na apar\u00eancia.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"col-md-4 col-sm-6 col-xs-12 pt-cv-content-item pt-cv-1-col\"  data-pid=\"24747\"><div class='pt-cv-ifield'><a href=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/products\/cm-17d-espectrofotometro\/\" class=\"_self pt-cv-href-thumbnail pt-cv-thumb-default cvplbd\" target=\"_self\" ><img decoding=\"async\" width=\"420\" height=\"330\" src=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/52635a_CH-KM-KMS-BR-BLG-00000-CM-17d-Web-image-V01.png\" class=\"pt-cv-thumbnail img-none no-lazyload \" alt=\"CM-17d\" data-no-lazy=\"1\" \/><\/a>\n<p class=\"pt-cv-title\"><a href=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/products\/cm-17d-espectrofotometro\/\" class=\"_self cvplbd\" target=\"_self\" >Espectrofot\u00f4metro CM-17d<\/a><\/p>\n<div class=\"pt-cv-ctf-list\" data-cvc=\"1\"><div class=\"col-md-12 pt-cv-ctf-column\"><div class=\"pt-cv-custom-fields pt-cv-ctf-short_description\"><div class=\"pt-cv-ctf-value\"><p>O CM-17d \u00e9 um espectrofot\u00f4metro vertical port\u00e1til projetado para ser simples de configurar e usar. Ele tem um visor eletr\u00f4nico para facilitar o posicionamento e \u00e9 excelente para medir amostras pequenas e superf\u00edcies curvas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t<style type=\"text\/css\" id=\"pt-cv-inline-style-470fa5253h\">#pt-cv-view-7b66dab41q .pt-cv-href-thumbnail  { margin-left: auto !important; margin-right: auto !important; display: block !important; text-align: center !important; clear: both !important; }\n#pt-cv-view-7b66dab41q .pt-cv-title a, #pt-cv-view-7b66dab41q  .panel-title { font-weight: 600 !important; display: block !important; text-align: left !important; clear: both !important; }\n#pt-cv-view-7b66dab41q .pt-cv-carousel-caption  { background-color: rgba(51,51,51,.6) !important; }\n#pt-cv-view-7b66dab41q .pt-cv-specialp { background-color: #CC3333 !important }\n#pt-cv-view-7b66dab41q .pt-cv-specialp * { color: #fff !important; }\n#pt-cv-view-7b66dab41q .pt-cv-pficon  { color: #bbb !important; }\n#pt-cv-view-7b66dab41q .pt-cv-readmore  { color: #ffffff !important; background-color: #00aeef !important; }\n#pt-cv-view-7b66dab41q .pt-cv-readmore:hover  { color: #ffffff !important; background-color: #00aeef !important; }\n#pt-cv-view-7b66dab41q  + .pt-cv-pagination-wrapper .pt-cv-more , #pt-cv-view-7b66dab41q  + .pt-cv-pagination-wrapper .pagination .active a { color: #ffffff !important; background-color: #00aeef !important; }<\/style>\r\n\t\t\t[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_button border_width=&#8221;0&#8243; link=&#8221;url:https%3A%2F%2Fsensing.konicaminolta.us%2Fbr%2Fcontact-us%2Frfq-form%2F&#8221; uncode_shortcode_id=&#8221;210883&#8243;]Fale Conosco[\/vc_button][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/4&#8243;][vc_empty_space empty_h=&#8221;2&#8243;][vc_single_image media=&#8221;25965&#8243; media_width_percent=&#8221;100&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;301117&#8243;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;3\/4&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;200496&#8243;]<\/p>\n<h3><strong>Medi\u00e7\u00e3o de caf\u00e9<\/strong><\/h3>\n<p>Voc\u00ea sabia que a qualidade do caf\u00e9 torrado \u00e9 medida pela sua cor? Temos \u00f3timos blogs sobre caf\u00e9, como\u00a0<a href=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/a-colorimetria-ajuda-a-aumentar-a-qualidade-do-cafe\/\">Colorimetria ajuda a aumentar a qualidade do caf\u00e9<\/a>\u00a0ou\u00a0<a href=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/como-voce-gosta-do-seu-cafe\/\">Como voc\u00ea gosta do seu caf\u00e9?<\/a>\u00a0Saiba mais sobre como medir a cor do caf\u00e9 e outros fatos interessantes em nosso guia:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/CR-410C-Coffee-Roasting-Control_PT.pdf\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/pdf.png\" alt=\"PDF\" \/>Clique aqui para ver o cat\u00e1logo do medidor de caf\u00e9<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;4\/6&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;146998&#8243;]<\/p>\n<h3><strong>Medi\u00e7\u00e3o de produtos de panifica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n<p>Nosso BC-10 Plus controla a cor de alimentos assados, fritos, defumados e processados. Saiba mais em nosso guia de instru\u00e7\u00f5es:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/BC-10-Plus-Baking-Contrast-Meter-Brochure-PT.pdf\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/pdf.png\" alt=\"PDF\" \/>Clique aqui para ver o cat\u00e1logo do medidor de contraste de produtos de panifica\u00e7\u00e3o.<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;2\/6&#8243;][vc_empty_space][vc_single_image media=&#8221;25895&#8243; media_width_percent=&#8221;100&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;259068&#8243;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/4&#8243;][vc_empty_space empty_h=&#8221;2&#8243;][vc_single_image media=&#8221;26694&#8243; media_width_percent=&#8221;100&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;206971&#8243;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;3\/4&#8243;][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;176335&#8243;]<\/p>\n<h3><span data-olk-copy-source=\"MessageBody\">Espectrofot\u00f4metros e color\u00edmetros recomendados para p\u00f3s, gr\u00e3os, gr\u00e2nulos e gr\u00e3os.<\/span><\/h3>\n<p><span lang=\"pt-BR\" data-olk-copy-source=\"MessageBody\">P\u00f3s e gr\u00e2nulos em alimentos apresentam desafios \u00fanicos para o controle de cor. Aprenda como a medi\u00e7\u00e3o precisa com espectrofot\u00f4metros e color\u00edmetros garante consist\u00eancia, reduz o desperd\u00edcio e atende aos mais altos padr\u00f5es de qualidade.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/pdf.png\" alt=\"PDF\" \/><a href=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/wp-content\/uploads\/application-note_Powder_PT_Oct2025.pdf\"><span lang=\"pt-BR\">Clique <\/span>aqui para baixar a Brochura Medindo a Cor de Produtos em P\u00f3<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;239667&#8243;]<\/p>\n<h3><strong>Perguntas frequentes<\/strong><\/h3>\n<p><strong>Qual instrumento \u00e9 usado para medir a cor dos alimentos?<\/strong><\/p>\n<p>Os color\u00edmetros s\u00e3o o instrumento mais popular para medir a cor dos alimentos. A colorimetria \u00e9 uma t\u00e9cnica que quantifica a cor medindo a cor de tr\u00eas componentes prim\u00e1rios da luz vista pelo olho humano, ou seja, vermelho, verde e azul (RGB). Essa medi\u00e7\u00e3o de cor &#8220;tristimular&#8221; fornece dados sobre a quantidade dos tr\u00eas componentes presentes na luz refletida (s\u00f3lidos) ou transmitida (geralmente l\u00edquidos) por um produto aliment\u00edcio. Esses dados podem ser usados, por exemplo, para ajustar os componentes de cor de alimentos ou bebidas preparados para melhorar a receita a olho nu; tamb\u00e9m, para medir o &#8220;cozimento&#8221; em um produto assado; e, em alimentos frescos, determinar fatores como amadurecimento e deteriora\u00e7\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o ao transporte, armazenamento, preserva\u00e7\u00e3o, sabor e deteriora\u00e7\u00e3o. Embora n\u00e3o haja um limite r\u00edgido para os benef\u00edcios dos color\u00edmetros em alimentos acabados, deve-se reconhecer que eles medem a cor quase t\u00e3o efetivamente quanto o olho humano.<\/p>\n<p>Embora os color\u00edmetros sejam muito populares para medir a cor dos alimentos, se for necess\u00e1ria maior precis\u00e3o, voc\u00ea pode usar um espectrofot\u00f4metro em seu processo. Os espectrofot\u00f4metros medem a reflet\u00e2ncia ou transmit\u00e2ncia espectral de um objeto em todo o espectro de comprimentos de onda da luz vis\u00edvel para os seres humanos, de 400 nm a 700 nm (nan\u00f4metros), permitindo que qualquer cor desejada seja especificada com precis\u00e3o. Os espectrofot\u00f4metros oferecem maior especificidade, tornando-os os instrumentos preferidos para formula\u00e7\u00e3o de cores em produtos aliment\u00edcios, estabelecendo padr\u00f5es e toler\u00e2ncias, comunicando cores entre f\u00e1bricas e controlando a qualidade da cor em processos operacionais. Os espectrofot\u00f4metros t\u00eam sido cada vez mais adotados na ind\u00fastria aliment\u00edcia para padroniza\u00e7\u00e3o de cores e inspe\u00e7\u00e3o de controle de qualidade de ingredientes antes do uso, para a especifica\u00e7\u00e3o de cores do produto final (especialmente em compotas, geleias, conservas, bebidas, etc.), na pesquisa e desenvolvimento de novos produtos aliment\u00edcios e bebidas, e na sele\u00e7\u00e3o de alimentos e no aprimoramento das t\u00e9cnicas de sele\u00e7\u00e3o de alimentos para fatores que v\u00e3o desde o teor de gordura natural at\u00e9 a categoria de qualidade de carnes, aves e peixes.<\/p>\n<p><strong>Como escolher o instrumento certo para medir a cor dos alimentos?<\/strong><\/p>\n<p>Dependendo do produto final que voc\u00ea est\u00e1 tentando medir, \u00e9 melhor usar um color\u00edmetro ou espectrofot\u00f4metro. Os color\u00edmetros s\u00e3o instrumentos sofisticados de medi\u00e7\u00e3o de cores que realizam medi\u00e7\u00f5es &#8220;tristimulares&#8221; com base na passagem da luz atrav\u00e9s de tr\u00eas filtros prim\u00e1rios \u2013 vermelho, verde e azul \u2013 que simulam a sensibilidade do olho humano \u00e0 luz. As medi\u00e7\u00f5es de cores tristimulares fornecem informa\u00e7\u00f5es sobre a quantidade desses tr\u00eas componentes presentes na luz refletida ou transmitida por um produto. Essas informa\u00e7\u00f5es podem ser transmitidas para ajustar os componentes de cor. Os color\u00edmetros podem determinar facilmente os valores colorim\u00e9tricos sob um iluminante simples e s\u00e3o usados principalmente para medi\u00e7\u00f5es de reflet\u00e2ncia. No entanto, um color\u00edmetro n\u00e3o \u00e9 adequado para an\u00e1lises de cores complexas, como metamerismo e intensidade de cor.<\/p>\n<p>Os espectrofot\u00f4metros s\u00e3o os instrumentos de medi\u00e7\u00e3o de cor mais precisos e sofisticados dispon\u00edveis para controle de qualidade e formula\u00e7\u00e3o de cores. Eles est\u00e3o dispon\u00edveis como espectrofot\u00f4metros de bancada para controle de qualidade e pesquisa de laborat\u00f3rio, ou como espectrofot\u00f4metros port\u00e1teis para trabalho de f\u00e1brica ou de campo. Os espectrofot\u00f4metros realizam medi\u00e7\u00f5es de cores em todo o espectro. Eles medem a reflet\u00e2ncia total ou transmit\u00e2ncia de um objeto em todo o espectro de comprimentos de onda vis\u00edveis, de 400 mm a 700 mm. A alta precis\u00e3o desses instrumentos os torna preferidos para formula\u00e7\u00e3o de cores, especifica\u00e7\u00e3o de padr\u00f5es e toler\u00e2ncias, comunica\u00e7\u00f5es da cadeia de suprimentos e controle de qualidade de cores.<\/p>\n<p><strong>\u00a0Um color\u00edmetro pode ser usado para s\u00f3lidos?<\/strong><\/p>\n<p>Sim. Se voc\u00ea pretende medir alimentos opacos ou s\u00f3lidos, como caf\u00e9, carnes, vegetais ou frutas (entre outros), um color\u00edmetro \u00e9 o instrumento certo.<\/p>\n<p><strong>\u00a0Para que serve um espectrofot\u00f4metro na an\u00e1lise de alimentos?<\/strong><\/p>\n<p>Os espectrofot\u00f4metros t\u00eam sido cada vez mais adotados na ind\u00fastria aliment\u00edcia para normaliza\u00e7\u00e3o de cores e inspe\u00e7\u00e3o de controle de qualidade de ingredientes antes do uso. Eles tamb\u00e9m s\u00e3o usados para especifica\u00e7\u00e3o de produto final, pesquisa e desenvolvimento de novos produtos aliment\u00edcios e bebidas e na sele\u00e7\u00e3o de alimentos e melhoria de t\u00e9cnicas de sele\u00e7\u00e3o de alimentos. Se voc\u00ea pretende medir alimentos transl\u00facidos ou transparentes, \u00e9 melhor usar um espectrofot\u00f4metro.[\/vc_column_text][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;944169&#8243;]<a href=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/learning-center\/\"><strong>Recursos<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Temos uma ampla gama de recursos que analisam a medi\u00e7\u00e3o de cores, aqui est\u00e3o alguns dos mais populares:[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_single_image media=&#8221;25975&#8243; media_width_percent=&#8221;100&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;190653&#8243; media_link=&#8221;url:https%3A%2F%2Fsensing.konicaminolta.us%2Fbr%2Fblog%2Fhow-to-measure-the-color-of-pasta-using-a-konica-minolta-cr-410%2F&#8221;][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;200758&#8243;]<a href=\"https:\/\/sensing.konicaminolta.us\/br\/blog\/how-to-measure-the-color-of-pasta-using-a-konica-minolta-cr-410\/\"><strong>Como Medir a Cor da Massa<\/strong><\/a><\/p>\n<p><span data-olk-copy-source=\"MessageBody\">Saiba mais sobre como medir a cor da massa com um CR-410.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_single_image media=&#8221;25978&#8243; media_width_percent=&#8221;100&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;829244&#8243; media_link=&#8221;url:%2Fbr%2Fblog%2Fdeixando-para-tras-os-corantes-ailmentares-prohibidos%2F&#8221;][vc_column_text uncode_shortcode_id=&#8221;955082&#8243;]<a href=\"\/br\/blog\/deixando-para-tras-os-corantes-ailmentares-prohibidos\/\"><strong>Deixando os Corantes de Lado<\/strong><\/a><\/p>\n<p><span data-olk-copy-source=\"MessageBody\">Identificando o Impacto das Regulamenta\u00e7\u00f5es sobre Corantes Sint\u00e9ticos<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_single_image media=&#8221;26201&#8243; media_width_percent=&#8221;100&#8243; uncode_shortcode_id=&#8221;740570&#8243; 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