Control del Color en el Café Tostado


Existen varias etapas en la preparación del café que abarcan un amplio proceso desde la extracción de los granos de los árboles hasta el producto final a la mesa del consumidor. Es por ello que el proceso de la elaboración del café es bastante complejo. El café como producto cambia de año a año. Es por ello que establecer una calidad de café consistente puede ser un proceso complicado. Aún más complicada es la cosecha y preparación de los granos de café que pueden influenciar la calidad y consistencia final del café.

Documentos Técnicos de Medición del Color


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